La placa de papallona de la vàlvula de papallona s'instal·la en la direcció del diàmetre de la canonada. En el pas cilíndric del cos de la vàlvula de papallona, la placa de papallona en forma de disc gira al voltant de l'eix i l'angle de rotació està entre 0 ° i 90 °. Quan la rotació arriba a 90 °, la vàlvula es troba en un estat totalment obert. La vàlvula de papallona és d'estructura senzilla, de mida petita i de pes lleuger, i consta només d'unes poques parts. A més, es pot obrir i tancar ràpidament girant 90 °, i el funcionament és senzill. Al mateix temps, la vàlvula té bones característiques de control de fluids. Quan la vàlvula de papallona està en posició totalment oberta, el gruix de la placa de papallona és l'única resistència quan el medi flueix pel cos de la vàlvula, de manera que la caiguda de pressió generada per la vàlvula és petita, de manera que té millors característiques de control de flux. La vàlvula de papallona té dos tipus de segellat: segell elàstic i segell metàl·lic. Vàlvula de segellat elàstic, l'anell de segellat es pot incrustar al cos de la vàlvula o connectar-se a la perifèria de la placa de papallona.
Les vàlvules amb segells metàl·lics solen tenir una vida útil més llarga que les vàlvules amb segells elàstics, però és difícil aconseguir un segell complet. El segell metàl·lic pot adaptar-se a una temperatura de treball més alta, mentre que el segell elàstic té el defecte de ser limitat per la temperatura.
Si s'ha d'utilitzar la vàlvula de papallona com a control de cabal, el més important és seleccionar correctament la mida i el tipus de la vàlvula. El principi estructural de la vàlvula de papallona és especialment adequat per fer vàlvules de gran diàmetre. Les vàlvules de papallona no només s'utilitzen àmpliament en indústries generals com ara el petroli, el gas, el tractament químic i l'aigua, sinó que també s'utilitzen en els sistemes d'aigua de refrigeració de les centrals tèrmiques.
Les vàlvules de papallona que s'utilitzen habitualment inclouen la vàlvula de papallona tipus hòstia i la vàlvula de papallona tipus brida. La vàlvula de papallona tipus hòstia utilitza cargols de doble cap per connectar la vàlvula entre dues brides de canonada. La vàlvula de papallona de tipus brida té brides a la vàlvula i s'utilitzen perns per connectar les brides als dos extrems de la vàlvula a les brides de la canonada.